Grocery tetap menjadi salah satu sektor yang paling tangguh dan berkinerja tinggi di ritel. Tetapi ketika pembeli menavigasi kenaikan biaya, mereka tidak menghabiskan lebih sedikit untuk bahan makanan – mereka berbelanja lebih pintar.
Konsumen mengunjungi beberapa pedagang grosir untuk membandingkan harga, memprioritaskan merek label swasta, dan tertarik pada diskon dan pengecer khusus. Pada saat yang sama, lalu lintas pejalan kaki di toko-toko kelontong terus meningkat dan pusat-pusat ritel berlabuh kelontong melihat tingkat kekosongan rendah. Investor juga memperhatikan, karena mereka tetap bullish pada stabilitas jangka panjang sektor ini.
Dengan ruang ritel di premium dan pedagang grosir yang menyempurnakan strategi mereka, fase toko kelontong berikutnya akan ditentukan oleh pemanggang, ekspansi omnichannel, dan pedagang yang bersaing lebih agresif untuk berbagi dompet karena restoran terus melihat peningkatan pengeluaran.
Konsumen berbelanja secara berbeda – tetapi mereka tidak berbelanja lebih sedikit
Selama tiga tahun terakhir, kesenjangan antara makanan di rumah (kelontong) dan makanan yang jauh dari rumah (restoran) pengeluaran telah melebar. Pada tahun 2024, konsumen AS menghabiskan $ 21 miliar lebih banyak untuk makanan jauh dari rumah daripada di bahan makanan – enam kali lipat dari kesenjangan yang dicatat pada Januari 2022, menurut JLL’s Grocery Report 2025.
Namun lalu lintas pejalan kaki terus meningkat. Kunjungan toko mencapai 17,2 miliar pada tahun 2024, naik 10,9% dari 2019. Pergeseran ini bukan tentang pangsa pasar yang kehilangan bahan makanan – ini tentang bagaimana konsumen memprioritaskan nilai dan efisiensi. Pembeli melakukan perjalanan yang lebih cepat, menghabiskan lebih sedikit waktu per kunjungan, dan sering mengunjungi beberapa pedagang untuk membandingkan harga. Pemenang terbesar? Diskon dan pedagang grosir.
- Aldi telah mendominasi pertumbuhan selama dua tahun berturut -turutmembuka 105 toko baru pada tahun 2024 dan menambahkan lebih dari 2,3 juta kaki persegi.
- Outlet kelontong berkembang secara agresifmeningkatkan lalu lintas pejalan kaki hampir 49% sejak 2019.
- Rantai regional seperti Publix dan Heb meningkatkanmemperkuat kehadiran mereka di selatan.
Konsumen mencari harga yang lebih rendah, pilihan unik, dan kenyamanan – yang semuanya membentuk kembali dinamika kompetitif di industri.
Kendala ruang ritel membentuk kembali ekspansi bahan makanan
Permintaan bahan makanan tetap tinggi, tetapi mengamankan lokasi ritel utama menjadi semakin sulit. Pusat perbelanjaan yang berlabuh bahan makanan mengalami tingkat kekosongan yang secara historis rendah 3,5%, membuatnya lebih sulit untuk memperluas rantai untuk menemukan ruang yang tepat. Dengan tingkat konstruksi baru yang hampir macet, inventaris ritel yang tersedia mengencangkan, memicu kenaikan sewa 3,1% tahun-tahun-yang tertinggi dari subtipe ritel tertinggi.
Bagi pedagang grosir yang ingin berkembang, persaingan untuk lokasi lalu lintas tinggi sangat sengit-mendorong banyak pengecer untuk mengeksplorasi strategi alternatif. Beberapa berputar ke toko format yang lebih kecil, sementara yang lain memperoleh lokasi yang ada atau berkembang melalui merger dan akuisisi. Pada saat yang sama, investor menggandakan ritel yang berlabuh bahan makanan, memicu volume transaksi tertinggi.
Real Estat yang Bernoskul Bahan Bakar Tetap Tetap menjadi Favorit Investor
Investasi di pusat-pusat berlabuh bahan makanan mencapai $ 7,0 miliar pada tahun 2024, melampaui level 2023. Terlepas dari tantangan pasar modal, permintaan ritel bahan makanan tetap stabil, menarik investor swasta dan REIT.
Tuan tanah ritel, terutama yang memiliki pusat-pusat berlabuh bahan makanan, mendapat manfaat dari permintaan penyewa yang tinggi dan sewa jangka panjang yang stabil. Tetapi pedagang itu sendiri semakin menjadi investor, memperoleh real estat ritel untuk memperkuat kontrol atas jejak jangka panjang mereka. Dengan pengembangan ritel baru yang terbatas, pusat-pusat berlabuh bahan makanan tetap menjadi salah satu aset yang paling dicari di real estat komersial.
E-commerce sedang berkembang, tetapi belanja di dalam toko masih mendominasi
Penjualan bahan makanan online melebihi $ 200 miliar pada tahun 2024, tetapi kenyamanan digital belum menggantikan belanja di dalam toko. Sebaliknya, konsumen memadukan pengalaman online dan offline, mencari penawaran online sambil tetap mengunjungi toko fisik untuk pilihan baru dan perbandingan harga langsung.
Pada saat yang sama, Program Bantuan Nutrisi Tambahan (SNAP) Aksesibilitas membentuk kembali pengiriman bahan makanan. Lebih dari 41,7 juta orang Amerika (12% dari populasi AS) sekarang dapat menggunakan manfaat snap untuk pengiriman bahan makanan, memperluas basis pelanggan pedagang grosir. Pengecer juga berinvestasi dalam keterlibatan digital, memanfaatkan jaringan media ritel dan iklan yang ditargetkan untuk menjangkau pelanggan baik di dalam toko maupun online.
Apa selanjutnya untuk ritel grosir
Ketika pedagang bersaing untuk dolar konsumen, beberapa tren membentuk fase industri berikutnya:
- Merek label swasta sedang booming. Penjualan mencapai $ 270 miliar pada tahun 2024, sekarang mewakili 20% dari total pembelian bahan makanan.
- Merger dan akuisisi meningkat. ALDI, Outlet Kelontong, dan Amazon Fresh semuanya berkembang melalui akuisisi dan bukaan toko baru.
- Toko kelontong dan restoran sedang dalam persaingan langsung untuk dolar konsumen. Menghabiskan makanan yang jauh dari rumah terus melampaui makanan di rumah. Petani merespons dengan memperluas penawaran makanan ambil-dan-pergi, berinvestasi dalam solusi siap makan yang terjangkau, dan memperkenalkan opsi pengiriman untuk bersaing dengan pengambilan restoran.
- Ekspansi regional semakin cepat. Publix, HEB, dan rantai lainnya berkembang pesat di selatan, sementara pedagang Kanada meningkatkan format label dan diskon pribadi.
Toko kelontong tidak hanya memegang mantap – itu berkembang. Saat pergeseran perilaku konsumen membentuk kembali lanskap, pedagang yang paling mudah beradaptasi akan memimpin jalan, menangkap pangsa pasar dan mendefinisikan kembali apa arti, nilai, dan pengalaman yang berarti bagi pembeli saat ini.
Dengan penerima, pedagang nasional, dan pengecer khusus semuanya bersaing untuk dolar konsumen yang sama, industri ini berada pada titik belok. Toko kelontong akan terus berkembang, tetapi kesuksesan akan menjadi milik mereka yang mengantisipasi kebutuhan pembelanja, berinvestasi dalam campuran yang tepat di dalam toko dan digital, dan mengukir identitas merek yang berbeda.
Bagi investor, tuan tanah, dan pengecer, bahan makanan tetap menjadi salah satu sektor paling dinamis dalam ritel. Aturannya masih ditulis, dan yang bergerak pertama akan menentukan apa yang selanjutnya.
RisalahPos.com Network
