Bagaimana Starbucks bekerja untuk menghidupkan kembali merek dari lattes ke PHK

Starbucks, yang pernah menjadi Titan budaya kopi yang tak terbantahkan, sekarang menemukan dirinya menavigasi air yang bergejolak ketika perusahaan bergulat dengan perubahan CEO keempat dalam lima tahun. Brian Niccol, eksekutif terbaru untuk mengambil alih pucuk pimpinan, mewarisi perusahaan yang diliputi dengan mengikis keuntungan, menurunnya penjualan toko yang sama, dan basis pelanggan yang semakin skeptis terhadap $ 6 lattes dalam ekonomi yang lelah dengan inflasi. Masalah raksasa kopi berasal dari badai tantangan yang sempurna: ketidakstabilan kepemimpinan, kenaikan biaya di tengah inflasi yang terus-menerus, perubahan preferensi konsumen, dan ketidakefisienan operasional mengikis margin yang pernah diandalkan. Dengan kuartal pertama (Q1) 2025 menunjukkan keuntungan anjlok hampir 24% tahun-ke-tahun dan perusahaan menerapkan 1.100 PHK secara global, baru CEO Brian NiccolStrategi ‘Back to Starbucks’ mewakili poros kritis terhadap penyederhanaan dan koneksi kembali dengan identitas inti merek sebagai penyedia kopi premium dan tempat berkumpul komunitas.

Pintu berputar Starbucks dari CEO telah memengaruhi kinerja

Tim manajemen Starbucks telah berubah kepemimpinan Empat kali dalam lima tahun, yang menyebabkan kesulitan bagi perusahaan untuk menjaga kinerja keuangan yang kuat dari tahun ke tahun. Mengubah strategi dan pergeseran fokus di seluruh CEO memiliki pelanggan yang teralienasi Dan pekerja, membuat mereka bertanya -tanya apakah Starbucks dapat kembali ke posisinya yang menonjol dan mendapatkan kembali pangsa pasar dengan generasi muda.

Keuntungan Mengikis Starbucks menuntut perubahan cepat

Selama sepuluh tahun terakhir, laba telah terkikis karena meningkatnya biaya barang dan biaya penjualan dan administrasi yang lebih tinggi (SG&A) untuk menjalankan bisnis, yang meliputi sewa, kompensasi karyawan, dan pemasaran. Margin kotor, yang pra-pandemi berkisar antara 28-32% dari total pendapatan, telah duduk di 27% selama dua tahun terakhir.

Baru -baru ini, Starbucks merilis keuangan Q1 untuk tahun 2025, menunjukkan penurunan lebih tajam dalam margin kotor karena biaya barang yang lebih tinggi dan penurunan laba 23,8% dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2024, dengan penjualan pada dasarnya datar. Niccol harus membuat keputusan strategis yang cepat untuk membantu membalikkan tren laba negatif.

Biaya penjualan Starbucks yang dibahas dalam PHK baru -baru ini

Starbucks mengumumkan rencananya memberhentikan 1.100 karyawan perusahaan secara global dalam upaya merampingkan operasi dan merestrukturisasi perusahaan. “Maksud kami adalah beroperasi lebih efisien, meningkatkan akuntabilitas, mengurangi kompleksitas dan mendorong integrasi yang lebih baik,” kata Niccol dalam surat kepada karyawan. Starbucks telah mengalami penurunan penjualan toko yang sama di Amerika Utara dan AS selama empat perempat berturut-turut yang telah menjadi penurunan terpanjang dalam beberapa tahun. Dengan inflasi yang terus -menerus dalam perekonomian AS selama setahun terakhir, terutama dalam kategori non -kebijaksanaan seperti bahan makanan, bahan bakar, energi, dan perumahan, konsumen lebih berhati -hati dalam menghabiskan dana kebijaksanaan mereka. “Banyak konsumen juga membuat corrects,” kami tahu orang -orang mengkhawatirkan inflasi, sehingga membuat lebih keras (dari Starbucks.

Starbucks terlihat meningkatkan margin

Dalam upaya meningkatkan margin dan proses operasional, Starbucks akan memotong sekitar 30% dari item menu yang efektif 4 Maret, termasuk banyak Frappuccinos Dan beberapa minuman yang kurang populer. Pengecer sering mengurangi inventaris barang dagangan yang bergerak lebih lambat, dan Starbucks melakukan hal yang sama dalam upaya untuk meningkatkan operasi, mengurangi waktu tunggu, dan meningkatkan margin laba. Perusahaan juga akan mengurangi diskon dengan tujuan memiliki 40% lebih sedikit transaksi diskon tahun-ke-tahun. Meskipun upaya ini dapat membantu meningkatkan margin kotor, harga kopi akan menjadi angin sakal bagi perusahaan dalam beberapa bulan mendatang.

Harga kopi telah melonjak 23% sejak awal tahun, terutama karena masalah pasokan terkait cuaca di negara-negara penghasil besar seperti Brasil dan Vietnam, yang bersama-sama menyumbang lebih dari 50% produksi kopi global. Kenaikan harga ini hasil dari ketidakseimbangan pasar di mana permintaan kopi telah meningkat sementara pasokan telah menurun, jelas O’Grady. “Ini ekonomi yang sederhana: permintaan naik, pasokan turun, harga lonjakan,” kata O’Grady. Menyediakan kustomisasi susu non-susu dapat meningkatkan biaya keseluruhan untuk produk, namun, perusahaan ini mengandalkan tindakan ini untuk membawa kembali penggemar setia. Imbalan Starbucks Pengeluaran anggota meningkat dari 56% dari total tender dua tahun lalu menjadi 60% pada Q1 2025.

Lingkungan di dalam toko: Kembali ke Starbucks

Starbucks sedang berupaya meningkatkan pengalaman di dalam toko dan interaksi pelanggan dengan barista. “Handoff dari barista kami kepada pelanggan adalah momen kebenaran kami, dan kami telah bekerja keras untuk mendapatkan momen itu dengan benar,” kata Niccol dalam panggilan pendapatan baru -baru ini. Meningkatkan pengalaman di dalam toko juga bergantung pada kemampuan untuk menciptakan efisiensi yang lebih tinggi dengan pesanan seluler. Pesanan seluler meningkat dalam penggunaan, tumbuh dari 27% transaksi dua tahun lalu menjadi 31% pada Q1 2025. Perusahaan berencana untuk mengimplementasikan algoritma prioritas di dalam toko dan pengurutan pemesanan seluler untuk membantu dengan efisiensi operasional. Starbucks telah menyatakan tujuan memiliki pesanan di dalam toko pelanggan selesai dalam waktu empat menit.

“Kita harus kembali ke apa yang selalu membedakan Starbucks, sebuah rumah kopi yang ramah di mana orang -orang berkumpul dan di mana kita menyajikan kopi terbaik, dibuat dengan buatan tangan oleh barista terampil kita,” kata Niccol ketika membahas rencana ‘Back to Starbucks’. Menu yang disederhanakan dan pemrosesan pesanan yang lebih efisien akan memungkinkan pengalaman pelanggan di dalam toko yang lebih baik. Perusahaan ini menawarkan mug keramik dan isi ulang kopi dan teh gratis untuk pelanggan di dalam toko. Bilah bumbu juga telah kembali, memungkinkan pelanggan untuk melayani diri mereka sendiri.

Starbucks melihat ke cermin untuk merebut kembali pelanggan intinya

Sementara perusahaan mulai tahun 2024 dengan proyeksi yang optimis, dengan pendapatan mencapai level tertinggi sepanjang masa untuk perusahaan sebesar $ 36,2 miliar, pada akhir tahun fiskal, metrik keuangan lainnya menceritakan kisah yang sangat berbeda. Keuangan tahun-ke-tahun untuk 2024 menunjukkan gambaran yang mengerikan, dengan harga barang naik 1,3% dan SG&A naik 3,4%, yang mengarah pada penurunan keuntungan 8,8% untuk tahun fiskal. Sepanjang tahun 2024 dan hingga 2025, perusahaan telah membuat keputusan strategis yang signifikan untuk mencoba dan merebut kembali pelanggan intinya dan kembali ke identitas mereknya sebagai penyedia kopi premium dan tempat berkumpul masyarakat.

Starbucks menggandakan pelanggan setia dan etos merek untuk membantu membalikkan bisnis yang menurun. Sementara manajemen berubah, perilaku konsumen yang berkembang dan lingkungan eksternal yang menantang semuanya telah memainkan peran dalam posisi saat ini Starbucks menemukan dirinya sendiri, jumlah anggota loyal aktif yang menghabiskan lebih banyak untuk merek telah tumbuh 13,8% sejak 2023 menjadi 34,6 juta pelanggan.

Ketika Starbucks memulai perjalanan “Back To Starbucks”, strategi yang diterapkan-dari penyederhanaan menu dan efisiensi operasional hingga terhubung kembali dengan etos pertama kopi merek-mewakili upaya yang diperhitungkan Niccol untuk menghormati akar Starbucks sambil mengarahkannya ke pertumbuhan berkelanjutan. Bulan -bulan mendatang akan mengungkapkan apakah pergeseran strategis ini dapat menyalakan kembali keajaiban yang pernah membuat Starbucks bukan hanya kedai kopi tetapi juga lembaga budaya di mana kopi premium dan koneksi manusia berpadu seanah espresso dan susu kukus.