Studi Menemukan Pemanis Buatan Dapat Menyebabkan Bakteri Usus Sehat Menjadi Sakit
Penelitian terbaru yang dipublikasikan di Frontiers in Nutrition menemukan bahwa neotame, pemanis buatan yang lebih baru, dapat merusak usus manusia dengan mengubah bakteri sehat dan merusak penghalang epitel, sehingga berpotensi menyebabkan masalah kesehatan yang parah seperti sindrom iritasi usus besar dan sepsis. Studi ini memperluas temuan sebelumnya mengenai pemanis buatan, dan menggarisbawahi perlunya penelitian lebih lanjut mengenai dampak keselamatan dan kesehatannya. Kredit: SciTechDaily.com
Neotame, pemanis buatan baru, membahayakan kesehatan usus dengan merusak bakteri dan sel epitel, sehingga meningkatkan risiko penyakit seperti sepsis dan sindrom iritasi usus besar.
Penelitian baru menemukan bahwa neotame, salah satu pemanis buatan generasi baru, mampu merusak usus manusia dan menyebabkan penyakit.
Penelitian ini adalah yang pertama menunjukkan bahwa neotame dapat menyebabkan bakteri usus yang sebelumnya sehat menjadi sakit dan menyerang dinding usus – berpotensi menyebabkan masalah kesehatan termasuk sindrom iritasi usus besar dan sepsis – dan juga menyebabkan kerusakan pada penghalang epitel, yang merupakan bagian dari penyakit. dinding usus.
Penelitian yang dipublikasikan hari ini (24 April) di jurnal Perbatasan dalam Nutrisi dan dilakukan di Anglia Ruskin University (ARU), menunjukkan bahwa neotame dapat merusak epitel usus secara langsung, menyebabkan kematian sel-sel epitel, dan secara tidak langsung, dengan merusak bakteri yang biasa ditemukan di usus.
Itu secara in vitro Studi mengidentifikasi serangkaian respons patogen setelah paparan E. coli (Escherichia coli) dan E.faecalis (Enterococcus faecalis) menjadi neotame, yang ditemukan dalam minuman, makanan, dan permen karet, termasuk pembentukan biofilm dan peningkatan adhesi dan invasi sel oleh bakteri yang sakit.
Beberapa pemanis buatan terbaru memiliki rasa 1.000 kali lebih manis dibandingkan gula, sehingga mengurangi jumlah yang perlu ditambahkan ke makanan dan minuman. Meskipun jumlah yang digunakan lebih kecil, dampak neotame pada hubungan epitel-mikrobiota berpotensi menyebabkan kesehatan usus yang buruk, yang pada gilirannya dapat menyebabkan penyakit metabolik dan inflamasi seperti penyakit iritasi usus besar atau penyakit usus. insulin perlawanan.
Penelitian baru mengenai neotame ini melanjutkan penelitian sebelumnya oleh Dr. Havovi Chichger dari Anglia Ruskin University (ARU), yang menemukan bahwa sakarin, sukralosa, dan aspartam, beberapa pemanis buatan yang paling banyak digunakan, dapat menyebabkan kerusakan serupa pada usus.
Pemanis buatan dapat berperan dalam membantu penurunan berat badan dan membantu individu dengan intoleransi glukosa dan diabetes tipe 2. Namun, penelitian baru ini, yang dipimpin oleh Dr. Aparna Shil, dari Universitas Jahangirnagar di Bangladesh, dan Dr. Chichger menyoroti perlunya penelitian lebih lanjut mengenai efek racun dari beberapa pemanis buatan yang telah dikembangkan baru-baru ini.
Chichger, Associate Professor dalam Ilmu Biomedis di Anglia Ruskin University (ARU) dan penulis senior studi tersebut, mengatakan: “Sekarang ada peningkatan kesadaran akan dampak kesehatan dari pemanis seperti sakarin, sukralosa, dan aspartam, berdasarkan penelitian kami sebelumnya. bekerja menunjukkan masalah yang dapat ditimbulkannya pada dinding usus dan kerusakan pada ‘bakteri baik’ yang terbentuk di usus kita.
“Hal ini dapat menyebabkan berbagai potensi masalah kesehatan termasuk diare, radang usus, dan bahkan infeksi seperti septikemia jika bakteri memasuki aliran darah. Oleh karena itu, penting juga untuk mempelajari pemanis yang telah diperkenalkan baru-baru ini dan penelitian baru kami menunjukkan bahwa neotame menyebabkan masalah serupa, termasuk penyakit bakteri usus.
“Memahami dampak perubahan patogen yang terjadi pada mikrobiota usus sangatlah penting. Temuan kami juga menunjukkan perlunya untuk lebih memahami bahan tambahan makanan umum secara lebih luas dan mekanisme molekuler yang mendasari potensi dampak negatif terhadap kesehatan.”
Referensi: “Pemanis buatan neotame secara negatif mengatur epitel usus secara langsung melalui sinyal T1R3 dan secara tidak langsung melalui perubahan patogen pada model bakteri usus” 24 April 2024, Perbatasan dalam Nutrisi.
DOI: 10.3389/fnut.2024.1366409
RisalahPos.com Network
Related posts
# PARTNERSHIP
