Presiden dan CEO Wendy yang baru, Kirk Tanner, mengawali bulan pertamanya dengan memberikan semangat kepada publik selama panggilan pendapatan triwulanan tentang rencana penggunaan penetapan harga dinamis untuk membantu meningkatkan peluang margin perusahaan. Banyak pakar yang mengkritik langkah ini karena pangan merupakan kategori pengeluaran yang tidak bersifat diskresioner dan perubahan harga berdasarkan permintaan dapat merugikan keluarga berpendapatan rendah secara tidak adil. “Mulai awal tahun 2025, kami akan mulai menguji fitur-fitur yang lebih disempurnakan seperti harga dinamis dan penawaran paruh hari serta perubahan menu yang didukung AI dan penjualan yang sugestif,” kata Tanner.
Konsumen mengharapkan harga yang dinamis untuk tiket pesawat dan Uber
UBER wahana tetapi tidak untuk kebutuhan dasar. Di mata konsumen, rencana Wendy untuk memanfaatkan kemajuan teknologi dengan cara ini adalah cara untuk lebih mengeksploitasi kelas ekonomi bawah dengan mengenakan harga lebih tinggi untuk suatu produk ketika permintaan meningkat.
Setelah menimbulkan banyak komentar dan kontroversi mengenai pernyataan harga dinamis, Wendy’s kembali lagi satu setengah minggu kemudian dengan pernyataan yang mengklarifikasi maksud perusahaan. Perusahaan menyatakan mereka sedang mencarinya keuntungan pelanggan dengan menurunkan harga dan menggunakan papan menu digital untuk memberikan lebih banyak fleksibilitas untuk mengubah tampilan item unggulan. “Salah satu inisiatifnya adalah papan menu digital, yang ditambahkan ke restoran-restoran yang dioperasikan perusahaan AS. Kami mengatakan papan menu ini akan memberi kami lebih banyak fleksibilitas untuk mengubah tampilan item unggulan. Hal ini disalahartikan dalam beberapa laporan media sebagai niat untuk menaikkan harga ketika permintaan tertinggi di restoran kami. Kami tidak memiliki rencana untuk melakukan itu dan tidak akan menaikkan harga ketika pelanggan kami paling banyak mengunjungi kami,†kata media Wendy.
Namun, dalam laporan pendapatan, jelas bahwa investasi sebesar $30 juta pada menu digital yang menggunakan teknologi kecerdasan buatan (AI) akan diuji untuk meningkatkan keuntungan perusahaan dengan mengubah harga dan menggunakan penjualan barang yang sugestif untuk meningkatkan ukuran pesanan. “Seiring dengan kami terus menunjukkan manfaat teknologi ini di restoran yang dioperasikan perusahaan kami, minat pewaralaba terhadap papan menu digital akan meningkat, sehingga semakin mendukung pertumbuhan penjualan dan laba di seluruh sistem,” kata Tanner dalam laporan pendapatan.
Humas Wendy Menggali Lubang Lebih Dalam
Setelah penolakan dari publik, Wendy’s mencoba mengklarifikasi maksud dari komentar CEO ini dengan menyatakan, “Papan menu digital dapat memungkinkan kami mengubah penawaran menu pada waktu yang berbeda dalam sehari dan menawarkan diskon dan penawaran bernilai kepada pelanggan kami. pelanggan dengan lebih mudah, terutama pada saat-saat sepi.†Pernyataan Wendy’s Media tidak mendukung konteks keuntungan yang lebih tinggi karena menurunkan harga akan mengurangi margin. Jelas terlihat dari laporan pendapatan dan komentar Tanner bahwa perusahaan berencana menggunakan teknologi AI dan penetapan harga digital untuk meningkatkan keuntungannya lebih jauh.
Pesaing Mengolok-olok di Wendy’s
Kabar baik bagi pelanggan Wendy adalah perusahaan telah menyatakan tidak berniat menaikkan harga selama periode puncak dan berencana menambahkan lebih banyak penawaran nilai dan diskon. Kabar buruk bagi Wendy’s adalah para pesaingnya telah mengambil keuntungan dari kesalahan langkah perusahaan ini, sehingga mereka bisa mengolok-olok Wendy’s. Burger King men-tweet“Kami tidak percaya untuk membebankan biaya lebih banyak kepada orang-orang ketika mereka lapar.†Perusahaan kemudian menawarkan diskon pada Whoppers untuk sisa minggu itu.
Jangan Mencoba Membodohi Pelanggan yang Diberdayakan Saat Ini
Mengurangi harga pada waktu yang lebih lambat memiliki dua manfaat. Yang pertama adalah mengurangi limbah karena makanan siap saji mudah rusak. Kedua, penetapan harga yang lebih rendah pada masa-masa sulit membantu menyesuaikan permintaan pelanggan dengan kebutuhan staf, terutama di lokasi fisik seperti restoran dan jaringan makanan cepat saji. Happy hour dan penawaran awal adalah contoh dari taktik ini.
Menggunakan harga dinamis dan menu digital untuk meningkatkan margin berarti menjual barang dengan harga lebih tinggi untuk mendapatkan margin yang lebih baik dan/atau menjual barang dengan keuntungan lebih tinggi. Yang terakhir ini dapat dicapai dengan menyorot item-item ini ketika restoran sedang sibuk.
Kebanyakan orang memahami bahwa perusahaan perlu menghasilkan keuntungan. Kehebohan ini dipicu oleh komentar Wendy mengenai penggunaan penetapan harga dinamis untuk membantu meningkatkan keuntungan perusahaan, yang sering kali berarti lonjakan harga pada masa sibuk di mata konsumen. CEO tidak sepenuhnya bisa disalahkan. Seperti semua laporan pendapatan, pernyataan ini disiapkan sebelumnya dan disetujui oleh tim media. Meski begitu, hal tersebut mungkin merupakan kesalahan besar pada bulan pertama seorang CEO menjabat. Tanner, yang menghabiskan 32 tahun di PepsiCo, seharusnya mengetahui lebih baik setelah Coca-Cola
ADALAH reaksi balik terhadap penetapan harga dinamis pada tahun 1999.